RICE PUDDING AU GRATIN

Dessert! Di antara dessert yang selalu dihidangkan semasa aku berada di Turki ialah Rice Pudding. Selamat mencuba puding yang menyegarkan. 

Resepi ini aku perolehi dari buku yang dibeli semasa berkunjung di Turki. Turkish Cookery. 

JOM buat Rice Pudding!!

Rice Pudding

Bahan-bahannya:

8 gelas susu

1 1/2 gelas gula

1 cawan nasi

1/4 cawan tepung beras

1/4 tepung ubi kentang (potato starch)

1/2 sudu teh garam

Serbuk kayu manis - Cinnamon 

Cara menyediakannya:

1.  Masakkan nasi  dengan 1 1/2 
2. Masukkan susu, garam dan beras dalam periuk dan masak dengan api perlahan ( simmer).
3. Masukkan tepung beras dan potato starch ke dalam mangkuk.
4. Masukkan air sebanyak 3/4 gelas dan kacau sehingga sebati.
5. Masukkan bancuhan tepung kedalam periuk susu tadi dan kacau lebih kurang 10 minit.
6.  Masukkan gula secukup rasa dan masak sehingga pekat.
7. Masukkan kedalam ramekin atau  mangkuk.
8. Taburkan lah dengan serbuk kayu manis.
9. Bakar di dalam oven sehingga  keperang-perangan di atasnya.
10. Sejukkan dan hidangkan.

Hah... ini namanya hangit !!

Mai Sepinggan !!